茶與故鄉

五月，攜一縷淺夏的芬芳，凝一脂冰清玉潔的清夢；五月總

能營造出絢麗多姿的色彩，總能姿意出淡雅清新的情愫；在這翠色盈盈，風光如畫的季節，我在嚴同學的邀請下，一起到了秦溪制茶師工作室喝茶。

聽說是小湖人，倍感親切，因為我也是土生土長的小湖人。走進他的茶室，墻壁上一幅字吸引了我，“上止正”，主人說：“‘上’者上進，保持一顆上進心，對所認定目標始終如一地執著追求；‘止’者知止，適可而止，當止則止，知止意味著心中有度；‘正’者守正，心有正氣，胸有信念，人以正氣立，事行正道遠。”從這“上止正”三個字就能看出主人是一位上進、執著、正氣的人。在喝茶聊天中，知道了他叫陳金華，小湖鎮秦溪村人，時年38歲。從小向往綠色的軍營，于2003年08月入伍，在部隊大熔爐的冶煉下，他從一名普通戰士成長為一名優秀班長，一干就是十幾年。在部隊他刻苦訓練，努力向上，曾榮獲“優秀學兵”“優秀士兵”“優秀共產黨員”“優秀士官”“先進典型個人”“資源節約先進個人”“三等功”等榮譽。

由于身體負傷，2015年退體傷殘退休。回到家鄉小湖秦溪村，家鄉的青山綠水引起他無限的遐想，心里想該如何為家鄉出點力？如何成為振興鄉村的一名末將呢！于是他常到村子周邊轉悠，到自家的茶山一呆就是大半天，父親種下水仙茶、肉桂等近200畝茶山。看著滿山的茶樹，忽然他心中一亮，茶山就是金山銀山，也是致富之路。家里祖輩與茶結緣，太祖父、祖父都是從事茶葉種植，制作的匠人。太祖父早年居住在水仙茶發源地－小湖鎮大湖村，種茶、制茶、辦茶廠，后來為了躲避國民黨抓壯丁，才遷移至雙獅歷落戶。陳金華在泡茶中伸出手掌給我們看，手掌的邊緣長出厚厚的鼓鼓的包，他笑笑地說：“這是古法做茶搖青搖出來的老繭，殺青時手掌不小心經常被燙到。

好山好水出好茶，只要你身臨其境，自然會驚嘆這里的青山綠水，小湖作為水仙茶原產地，重在提高茶葉質量，保護好生態環境。水仙茶的葉形較大，葉子肥厚，茶湯味濃醇厚，湯色濃艷，橙黃色。而老叢水仙一般是五六十年以上樹齡的水仙茶樹，養生成分豐富，其茶湯味厚重，湯水順滑，是水仙茶中的極品。老樅香氣有三大特征：青苔香，粽葉香，木質香。早在1985年經全國農作物品種審定委員會，就已認定為國家茶樹良種，位列中國國家級茶樹良種48個之首，在全國41個半喬木大葉型，茶樹良種中排名第一，水仙茶的老葉子也有許多好的用處，如小孩發燒，把老葉子搗碎敷在肚臍周圍，藥到病除。再比如，”吃茶去“這三個字是很普通的一句話，但在佛教界卻是一句禪林法語。禪宗講究頓悟，認為何時何地何物都能悟道。 “吃茶去”作為悟道的機鋒語，既平常又深奧，能否覺悟就靠個人靈性了。從小耳聞目睹父輩們做茶，因此，陳金華說到茶就像是如數家珍。

他回憶起爺爺曾經記說過的話：“不管做任何事情都要用心，用心才能贏得精彩。做茶也一樣，做茶之前，得看天。清晨有露水不采，陰雨天不采，傍晚沒有陽光自然倒青不采，有講究才有好茶，這樣做出來的茶才好喝。從攤涼、曬青、涼青、做青、殺青、揉捻、烘焙，每個步驟都不能馬虎。”陳金華牢記爺爺的每一句話，用心做好茶，用心傳播茶文化。正如他在部隊當班長一樣，帶動村民通過網絡平臺，把當地農產品、茶葉等推銷到全國各地。10多年來，他在建陽召星臺樂佛、建陽召星言茶、武夷山通仙茶葉等大小直播間直播。當然，做直播也很辛苦很累，一天講到晚，口干舌燥，到了晚上回到家，整個人元氣頓減大半。但他還是堅持做直播，他說：“要把小湖水仙茶、漳墩小白茶、建盞、建本等茶文化傳播出去與大家分享。”

功成不必在我任，功成必須有我任。懷著對家鄉傳統文化的熱愛，對茶文化的執著。一步一個腳印，憑著技藝的精湛，2019年榮獲南平市建陽區小湖水仙茶斗茶賽金獎、2019年榮獲學習強國學習標兵、2020年榮獲南平市建陽區首屆茶文化節入選優質茶企業等。

陳金華說：“家鄉是一種思念，無論身在何方，都在為他牽掛。做好茶，傳播好茶文化，讓更多人了解綠色南平，書香建陽、小湖水仙茶；讓水仙茶走進千家萬戶，這就是我最大的心愿。”