茶香幽幽

徐長珠

朋友送我一本書，書的包裝特別精致，書皮是硬紙殼，像一個長方形盒子，面上花紋似綢緞，用手摸有凹凸感，花紋由淺紅圓點和淺綠正形圖案搭配，外表既精致又美觀。輕輕地打開盒子，映入眼球的是一本《茶經》，《茶經》下方還有幾個小字－－宋刻真傳本。

拿到書的當晚，坐在書房里，雙手捧起《茶經》，沏上一杯茶，吃上一口，讓心靜下來，在翻開書細細品讀。《茶經》是中國也是世界現存最早，最全面，最完整介紹茶的專著。被譽為《茶葉百科全書》，由我國茶道的奠基人陸羽所著。

《茶經》全書分為上、中、下三卷，上卷為：一之源、二之具、三之造；中卷為四之器；下卷為五之煮、六之飲、七之事、八之處、九之略、十之圖，約七千字。

一之源：論述茶的起源、名稱、形狀、功用、品質，介紹茶樹的形狀、特征、茶葉品質與土壤的關系，指出宜茶的土壤、茶地方位、地形、品種與鮮葉品質的關系以及栽培方法，茶葉對人體生理保健功能等。二之具：講采茶制茶的用具，如采茶籃、蒸茶籠、焙茶棚等，詳細介紹制作餅茶所需要的的十九種工具的名稱、規格和使用方法等。三之造說的是茶的種類和采制方法，指出采茶的重要性和采茶的要求，提出了適時采茶的理論；述敘了制餅茶的六道工序：蒸熟、搗碎、入模拍壓成形、焙干、穿成串、封裝，并將餅茶按外形的勻整和色澤分為八個等次。四之器敘述煮茶、飲茶的器皿。詳細敘述了二十八種煮茶、飲茶用具的名稱、形狀、用材、規格、制作方法及用途；器具對茶湯品質的影響，如風爐、茶釜、紙囊、木碾、茶碗等；還敘述了各地茶具的好壞及使用規則。五之煮講烹茶的方法和各地水質的品第優劣。六之飲指飲茶的風俗，飲茶風尚的起源、傳播和飲茶習俗，提出飲茶的方式方法。七之事說的是古今有關茶的故事、產地和藥效。唐代以前與茶有關的歷史資料、傳說、掌故、詩詞、雜文、藥力等。八之出評各地所產生茶之優劣，敘述唐代茶葉的產生地和品種，將唐代全國茶葉生產區域分布歸納為山南、浙南、浙西、津南、浙東、黔中、江西、嶺南等八大茶區。每一茶區出產的茶葉按品質分上、中、下、又下四級。九之略分析采茶、制茶用具可依當時環境，哪些茶具、茶器可省略以及在何種情況下可以省略哪些制茶過程、工具或煮茶，飲茶的器皿；十之圖提出把茶經所述內容寫在素絹上，掛在座旁，內容就可一目了然。

茶亦醉人何須酒，書能香我不須花。茶香悠悠，禪意心態，讀書品茶，心素如簡。一個人、一杯茶、一本書，恬靜安寧，沉淀馨香。歲月時光，匆匆一晃，握不住朝陽初升，日落晚霞的美景，唯有一盞清茶，細細品，滋潤溫甜。