醉美建蓮

荷花，也叫蓮花。時下正是荷花盛開的季節，我回了趟鄉下，坐在車上，眼望窗外，只見馬路兩邊每隔幾片田，時不時就能看到不同種類的荷花開得正艷。

下了車，路過田邊，一陣風過，荷花一臉嬌嫩。依在荷葉與碧波之間，隨風蕩漾，隨波起舞。荷葉擁抱荷花，婀娜多姿；荷花如妙齡少女般依偎著荷葉，或許正沐浴在幟熱愛戀中，心與心的碰撞，綻放出最美的花朵。看著池中的荷花，此時的我身不由己，伸手折一片圓圓的荷葉，如擎著一把傘，這是一種擁有、一種幸福、一種滿足。古人云：“覽百卉之英茂，無斯花之獨靈。”今日，終悟。王維的“蓮動下漁舟”詩意盎然；李苦禪的“墨荷”筆墨酣暢。要是能在日升日落的時刻，看到的又是另一番景色。微風徐徐，紫色天際，一抹陽光籠在荷花池上，斑駁樹影和點點陽光在悄然聳立的荷花上，隱隱約約閃閃爍爍，顯出一種朦朧的美感。朱自清的《荷塘月色》，在月光中品荷又是另一番滋味。月色中的荷花，雖無陽光照映下那樣亮麗，卻鑲有銀白微光，更顯得清靜雅致，使炎炎夏日減去幾分暑氣。

在村口遇見表哥采蓮歸來，我順便到他家，只見表嫂和村里幾位大嬸正在加工蓮子，表哥放下一簍蓮子，也開始加工，他邊做邊講：“采摘蓮子必須嚴格掌握標準，不早摘，不晚摘，如當天該摘而漏摘隔日就會成熟過度，這樣的蓮子不僅加工困難，而且顏色、食味均不好；相反，如采摘尚未成熟的嫩蓮，則蓮子干燥后癟皺，粒質輕，品質差。真正采摘標準，是以蓮蓬的成熟度為準，當蓮蓬變為綠褐色，孔格內的蓮子從表面看有茶褐色斑塊，蓮子與孔格各有一絲隔離時，蓮子就可以采收了。”當地蓮農把蓮子又分別稱霉蓮（霉雨季節采摘）、伏蓮（伏夏采摘）、秋蓮（秋季采摘）三種蓮子。

在賞荷花之余，蓮子，蓮藕及荷葉，還是夏日餐飲的好材料。蓮子心、蓮葉、蓮蓬、蓮藕、蓮梗皆可入藥。《本草綱目》里講“蓮子：交心腎，厚腸胃，強筋骨，補虛損，利耳目。”可強身補氣，保健腸胃，有養心安神的效果。蓮子心：味道極苦，卻有降低血管，祛火等功效，還可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠；荷花：味苦性溫，可除暑熱煩渴，咳血咯血等；蓮葉：性平味苦，含豐富的維生素C及荷葉堿，有清暑、醒脾、化瘀、止血、除濕氣之用；蓮蓬：又名蓮房，可去除體內濕氣，活血散瘀，亦可降火氣，讓元氣回復舒暢，舒適；蓮梗：可清熱解暑，去除體內多余水分，并能順暢體內氣息循環；蓮藕：其性干寒、可涼血、去暑、散瘀、對健脾開胃也很有益。《紅樓夢》第四十四回，提到張太醫給秦可卿開的藥方有“七粒建蓮去芯”做藥引。第五十二回又提到，“建蓮紅棗湯”。可見建蓮全身都是寶。

賞荷花，醉夏日；采蓮蓬，醉荷花；摘蓮子，醉蓮農。仿佛走進一幅多彩的圖畫。