建陽麻沙藏一寶
| 2020-07-13 09:59:12??來源:建陽新聞 責任編輯:王俊杰 我來說兩句 |
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在建陽區(qū)麻沙鎮(zhèn),淮山堪稱一寶。麻沙人種植淮山的歷史,要追溯到宋朝。淮山,又名薯蕷、山藥、土薯,具有益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮等功效。宋代朱熹在《次秀野雜詩韻》中盛贊道:“欲賦玉延無好語,羞論蜂蜜與羊羹。”據(jù)載,南宋時期北方大量人口南渡,淮河流域遍植的“正淮山”因而向南推廣,建陽麻沙“鄉(xiāng)里鄰人初始種之”,果見其妙。不過十年,麻沙農(nóng)人爭相種之,沿襲至今,成為閩北最大的淮山集散地。 “建陽麻沙淮山”主產(chǎn)區(qū)麻沙鎮(zhèn)位于南平市建陽區(qū)西部,東經(jīng)177°39′—177°55′之間,與商丘等淮河流域經(jīng)度大致相同。境內(nèi)地貌多中低山地,丘陵,山間盆地開闊,平緩。土壤以砂質(zhì)、紅壤為主,土層深厚,土質(zhì)疏松,排水良好。地屬亞熱帶季風氣候,日照時間長,年均降水量1744毫米,生態(tài)環(huán)境良好,種植出來的淮山粉性足、質(zhì)堅實、肉色白,口感好,品質(zhì)優(yōu)良。2011年,“建陽麻沙淮山”被福建省農(nóng)科院、福建省農(nóng)業(yè)技術推廣總站評定為福建淮山優(yōu)質(zhì)品種,命名為“麻沙山藥”“閩引1號”。 “建陽麻沙淮山”塊莖肥大,肉質(zhì)柔滑,風味鮮美、獨特,營養(yǎng)豐富,含有豐富的黏液蛋白質(zhì),糖、淀粉,維生素A1以及多種氨基酸和微量元素,藥食同源,味甘性平,食之既能補氣又能養(yǎng)陰,上補肺氣,中補脾胃,下滋腎精,是培補中氣最平和之品。其中“麻紫淮山”品種,外表與普通淮山相似,果肉為深紫色,富含花青素,具有很強的抗氧化能力,有健美養(yǎng)顏、延緩衰老之功效,深受消費者歡迎。 打造本土品牌,帶動產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。2010年,麻沙第一家淮山專業(yè)合作社——建陽區(qū)德農(nóng)農(nóng)林專業(yè)合作社成立,200多戶村民加入合作社,流轉(zhuǎn)土地,開始規(guī)模化種植淮山。2018年,“建陽麻沙淮山”申報地理標志證明商標。目前,全鎮(zhèn)種植淮山超萬畝,年產(chǎn)量達20000噸。 近年,麻沙鎮(zhèn)在引進先進淮山生產(chǎn)技術和加工工藝的基礎上,深化淮山產(chǎn)品深加工,增加淮山產(chǎn)品附加值,推出淮山粉、淮山片、淮山面、淮山餅、淮山米粉等系列產(chǎn)品,遠銷香港、北京、廣州、廈門等地;在打通內(nèi)外銷售渠道上下功夫,與永輝超市達成“一村一品”供銷合作,使得“建陽麻沙淮山”走上更多人的餐桌。(葉倩秋) |
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