1月9日，德農農林專業合作社淮山生產車間，工人們忙著對收購來的淮山進行挑選、清洗、削皮、裝箱，準備運往福州福建永輝超市總部。福建永輝超市股份有限公司相關負責人對淮山品質、外觀等認真檢查、驗收，指導企業做好淮山收購、加工工作。

建陽麻沙自宋代開始就有種植淮山的歷史。得益于獨特的地理環境和濕潤溫和的氣候，加上麻沙農人900多年來不斷選優、復壯、精心栽培，“麻沙淮山”含有豐富的粘液蛋白質、糖、淀粉、維生素A1以及多種氨基酸和微量元素，具有“藥食同源”之功，以其口感脆甜而遠近聞名。近年來，麻沙鎮黨委政府把淮山作為特色產業來抓，引導扶持農民發展種植淮山，全鎮淮山種植面積6000多畝，年產值上億元。同時，該鎮積極提升農產品品質，發展綠色農業，目前麻沙淮山已獲綠色農產品、無公害農產品等品牌稱號，麻沙淮山國家地理標志產品正在積極申請中。

在實施鄉村振興戰略中，建陽農業部門積極對外聯系，與福建永輝超市股份有限公司洽談，推薦建陽知名農產品。該公司經過多次現場考察，最終選中麻沙淮山，作為特色品種推向社會。福建永輝超市股份有限公司項目經理周萬靈告訴筆者，麻沙淮山品質優良，通過前期的小店推廣，顧客反映良好，近期將進駐福建永輝超市福州所有門店，目前麻沙淮山陸續向福州發貨，預計春節前可發貨75萬公斤。

“酒香還需好吆喝。”近年來，為了讓“麻沙淮山”走出深山，成為村民的主導產業，麻沙政府打出規模化發展，產業化帶動，品牌化打造等一系列組合拳：

2010年，南平市建陽區德農農林專業合作社成立，200多戶村民加入合作社，開始規模化種植。

2011年，“建陽麻沙淮山”被福建省農科院、福建省農業技術推廣總站評定為福建淮山優質品種，“麻沙山藥”、“閩引一號”。

2013年上半年，建陽區德農農林專業合作將麻沙淮山注冊了“麻沙”商標，參加了武夷山的“5.13”海峽西岸洽談會及福州“6.18”海峽項目成果交易會、廈門“9.8”兩岸農產品交易會，提升了品牌知名度，擴大了品牌影響力。

2013年，引進淮山生產技術和加工工藝，開發出即食薯片、淮山面、淮山餅、淮山米粉等系列產品，打通海內外銷售渠道，提高產品的附加值。

如今，麻沙鎮已成為閩北最大的淮山集散地，其鮮淮山和半成品遠銷福州、河南、日本等地。“麻沙淮山，正逐步走出深山，成為助力農民致富，山村振興的好產業。”望著一片繁忙的淮山加工廠和往來不息的運貨車，德農農林專業合作社理事長林瓊琪滿懷信心。（張敏英 黃家鵬）