冬至

節(jié)氣如掛在季節(jié)枝頭上的一朵朵花兒，到了一定的時(shí)候就會(huì)盛開，冬至就是二十四節(jié)氣中的一朵。

冬至我們叫它“冬節(jié)”，是中華民族的一個(gè)重要的傳統(tǒng)節(jié)日。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國(guó)就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)，測(cè)定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早確定的。

在盛產(chǎn)稻谷的閩北，在冬至這天，家家戶戶要吃湯圓，賀冬”。古人認(rèn)為自冬至起，白晝一天比一天長(zhǎng)，陽(yáng)氣回升，天地陽(yáng)氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是大吉之日。

都說(shuō)冬至大如年，在這大吉大利之日，鄉(xiāng)民們是要慶祝一翻的。拿什么來(lái)慶祝呢？在盛產(chǎn)稻谷的閩北，冬至這天，家家戶戶以吃湯圓來(lái)賀冬……

快到冬至?xí)r，家里的男人就要把秋收得來(lái)的上好糯谷挑到水碓里碓成白白胖胖的糯米。

到了冬至前一天，主婦們就著手準(zhǔn)備做湯圓了。她們先把糯米浸上清水，直到糯米發(fā)白變軟，再用石磨磨成米漿，磨時(shí)在磨口處套上一個(gè)白布袋，讓漿水流進(jìn)袋子里。磨好后，把布袋口扎緊，掀起上面一片磨盤，將裝滿米漿的布袋放上，壓上那一片石磨，擠去水份，使之成為固體米漿。天還未亮，婦女們?cè)缭缙饋?lái)，把它搓成一個(gè)個(gè)如鴿子蛋大小的丸子，放在一塊干凈的米篩上。然后生火，此時(shí)村落里炊煙四起，炊煙輕如薄紗，迷朦在瓦楞上；鳥兒也開始嘰嘰喳喳在院落中的樹枝上盤旋，飛來(lái)飛去，迎接著冬日陽(yáng)光的升起。

水滾開，放入湯圓，湯水幾滾過(guò)后，那些原本浮浮沉沉的湯圓，全都飄浮在熱氣騰騰的水面上，好像歲月河面上的一枚枚玉珠兒，帶了冬至而歸。

煮熟的湯圓撈起，放紅糖的叫“金圓”，拌白糖的就叫“銀圓”。它們代表著金銀滿倉(cāng)的意思，吃上一個(gè)讓人回味無(wú)窮。這冬至的湯圓就是農(nóng)人辛勤作一年溫暖的向往，和汗水付出的最美回報(bào)。

煮好的湯圓要先敬天、敬神、敬祖宗，再合家圍在一起和和美美，圓圓滿滿地吃湯圓。

“夏至不替人，冬節(jié)不找伙”（意思是說(shuō)夏至這天日子最長(zhǎng)，不去幫別人做事，冬至這天日子最短，不去找人來(lái)幫工。）鄉(xiāng)民的一句話就把一年中最長(zhǎng)日和最短日都說(shuō)得明明白白。

在距離太陽(yáng)最遠(yuǎn)的冬至之日里，在萬(wàn)物凋零，寒風(fēng)凜冽中，自然界里寒風(fēng)習(xí)習(xí)，冰天雪地。人們穿著厚厚的棉衣，過(guò)著有些臃腫笨拙的日子，在一個(gè)個(gè)白白胖胖湯圓的滋潤(rùn)下，心里卻溫暖如春。（陳理華）