名優特產：

桔柚：獲得國家地理標志產品保護的“建陽桔柚”絕不可以錯過。建陽桔柚由桔子與柚子嫁接培育而成，是我國目前最為優良的雜柑類品種之一。建陽桔柚肉質細嫩、清甜爽口、營養豐富，有健脾、止咳、解酒的功效。桔柚外形艷麗，圓潤飽滿，加上建陽方言“桔”與“吉”音近，故而被人們賦予吉祥、幸福的含義，是春節走親訪友的上好禮品。目前建陽區種植桔柚面積達5萬畝，產品仍然供不應求。

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小湖楊梅：“折來鶴頂紅猶濕，剜破龍睛血未干。若使太真知此味，荔枝焉得到長安。”是明代大學士徐階對建陽小湖楊梅的褒獎之詞。小湖馬坑回瑤的楊梅歷史悠久，品種豐富。其中“大烏”、“二色”以肉厚、汁多、核小最為有名，其色澤鮮艷，酸甜可口，風味獨特，俗稱回瑤仔，明清時期就揚名天下。如今，回瑤楊梅名列福建名優水果目錄，栽培面積達3800畝，年產量達2000多噸。

葡萄：建陽葡萄粒大，汁多，色美，味甜，人見人愛。久負盛名的有考亭、徐墩、麻沙楠木林、水吉仁山等地的葡萄。考亭村的 葡萄種植面積最大，葡萄架下濃蔭似綠波蕩漾，葡萄晶瑩剔透，像珍珠、瑪瑙。每年七月下旬的葡萄節，園主齊聚，商賈云集，賢達畢至。果園中人山人海。瓜果桌前，巨峰、美人指、醉金香、黑珍珠、應有盡有。品一口香甜潤喉，嘗一顆美在心頭。目前，建陽葡萄固形物含量高達17-19%，部分果品已優于日本同類產品。葡萄種植面積達2.6萬畝。

貢眉白茶：建陽白茶獲國家地理標志證明商標，茶葉種植面積達6.6萬畝，建陽被評為省級現代茶葉基地示范縣。據考證，漳墩白茶的創制于清道光年間。《建甌縣志?卷二十五》記載“白毫茶，出西鄉、紫溪二里（今建陽區漳墩鎮南坑村）”南坑茶業世家肖氏（肖蘇伯）以小葉種菜茶為原料，采用半曬半晾、不炒不揉、省工省炭的辦法，創制出獨特的片狀茶。這種茶芽葉連枝、白毫滿披狀如壽眉，上乘壽眉進貢朝廷史稱“貢眉白茶”。此后白茶開始大量銷往西歐、東南亞市場。

荸薺：荸薺就是常說的馬蹄，水吉荸薺品種一般有紫紅、深紅、紫黑等，味甜、清涼、爽口、去膩、通便，是居民喜愛的當地水果之一。因荸薺種在水田中，又可生食，所以有人戲稱其為“真水果”。由于當地特殊的地質和氣候條件，水吉種植的荸薺個大、皮薄、肉嫩、甘甜，優于其他地方，因此水吉荸薺聞名遐邇。荸薺洗凈去皮即可食用，若放置晾干數天，待其外表有皺紋后食用更甜。有詩云：天竺馬蹄蔬果珍，蟄泥出水潔無塵。定居華夏江南綠，傲雪戲霜沃野春。清熱生津療疹毒，祛邪消痘護元神。新年元旦登堂品，送往迎來贈貴賓。

黃秋葵：炎炎夏日，如果餐桌上擺上一盤或涼拌或清炒的黃秋葵，它爽滑的口感定能讓你食欲大增。黃秋葵又叫補腎草，別名洋茄、番茄子。據《本草綱目》記載具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養保健蔬菜。 20世紀初由印度引進我國，在建陽有悠久的栽培歷史。目前，建陽已有種植面積2000多畝，主要基地在童游的徐墩村和水吉的和平村。

建蓮：建陽白蓮有“潔白如凍玉芙蓉”之稱，具有粒大圓潤、色如凝脂、耐煨易熟、湯汁清甜、香醇爽口、營養豐富的特色，補脾健胃等功效，由于建陽蓮子的品質、藥性兼優，被稱為“蓮中上品”。