“順 歸”

□曹長(zhǎng)美

順歸，祝福語(yǔ)。如果你是建陽(yáng)水吉人的女婿，你一定吃過(guò)“順歸”，那就是冰糖酒燉蛋。冰，清也，清潔吉祥不染邪氣；糖，甜也，像蜜一樣；酒，久也，長(zhǎng)長(zhǎng)久久；蛋，圓也、順也，圓滿順和。蛋與順在水吉方言中同音，這些豐富的語(yǔ)義、美好的心愿，最終歸結(jié)為涵義深刻的“順歸”，寄托著岳母娘對(duì)女婿歸家（女婿半邊子，岳母娘的家也是家）的美好祝福。

順歸，一定是岳母娘燉給女婿吃的，別人沒(méi)得吃，哪怕是一同歸家的女兒、外甥也沒(méi)得吃。就像端午節(jié)吃粽子、中秋吃月餅、七月半吃龜兒粿一樣，是一種特定的習(xí)俗。初次上女方家門的準(zhǔn)女婿，要是吃到了順歸，表示岳母娘認(rèn)可了你，不管你是媒妁之言還是自由戀愛(ài)的，這門親事就算敲定，你可以躲門后笑去了。此后，你就是真女婿了，也該改口喊岳父岳母啦。

婚后上岳母娘家，一樣可以吃到順歸，除了祝福，更是一種禮節(jié)，表示親和尊重。順歸中用酒做湯料，就有禮的含義。在我國(guó)古代，酒被視為神圣的物質(zhì)，酒的使用，更是莊嚴(yán)之事，非祀天地、祭宗廟、奉嘉賓而不用。女婿一到家，鍋里就咕嘟咕嘟響起，有經(jīng)驗(yàn)的鄰居，能從廚房溢出的香味中知曉女婿登門了。半支香的功夫，一碗熱氣騰騰的順歸端到女婿面前，岳母娘隔著氤氳的熱氣，愛(ài)憐地看著女婿吃，一邊問(wèn)長(zhǎng)問(wèn)短，那份溫馨只有水吉女婿知道。如果女婿對(duì)妻子不好或是岳母娘對(duì)你有看法，可能就吃不到順歸了，岳母娘對(duì)你不待見(jiàn)，你該好好反思反思。這比當(dāng)面訓(xùn)話指責(zé)，是不是更明智更和諧呢。

順歸的制作簡(jiǎn)單易學(xué)。順歸中酒和糖是配料，適量就好；蛋，是主角，有嚴(yán)格要求，一定是三個(gè)。三、六、九是我們中國(guó)人的吉祥數(shù)。古人造字紀(jì)事，始于一極于九，九是大數(shù)，九五之尊用于帝王之家；六，大順也，“順歸”主意在“歸”用大順六來(lái)修飾就有喧賓奪主之嫌，所以用三最合適。三，天地人之道也。老子云：“一生二，二生三，三生萬(wàn)物。”三數(shù)，一個(gè)最適合咱老百姓的吉數(shù)，用在順歸中，暗合中國(guó)深刻的文化內(nèi)涵。

順歸，三個(gè)蛋呈“品”字形，這個(gè)甜香的“品”很神奇，能測(cè)出女婿的品性呢。懂事的女婿只吃一個(gè)蛋，給妻子的弟弟妹妹留一點(diǎn)，實(shí)在受不了誘惑吃兩個(gè)蛋，外加喝幾口湯，不會(huì)把三個(gè)都吃完，做人要留有余地。如果埋頭把三個(gè)蛋全吃完，湯也喝個(gè)底朝天，哈，又一個(gè)傻女婿誕生了，接下來(lái)該有這傻女婿的故事聽啰。