?建茶，自古就是建陽傳統名產，宋代“建茶”飄香四方，成為“貢茶”。邑中出了位對茶葉有特殊研究的人物，名叫熊蕃。是上期介紹熊克之父，人尊茶師。

熊蕃（1106-1156），字茂叔，系唐御史大會熊博的后裔，崇泰里熊屯（今莒口樟布）人。熊氏為邑中知名的書香門弟，熊蕃自幼獲得良好的教育，博學多才，文章、詩賦皆出眾。他對王安石的文章最為欣賞，分章析句，頗識其意。然他一生的興趣不在做官，而在制茶。熊蕃居室曰“獨善”，概取獨善其身之意，邑人稱其為獨善先生。他不應科舉，專心研究貢茶的采制和色香味的品評，于茶道研究日深。熊蕃研究的不僅是建陽的，還包括建寧府所產之茶。著有《制茶十詠文稿》3卷、《宣和北苑貢茶錄》一卷等。《宣和北苑貢茶錄》一書記敘了建安（今建甌）焙造貢茶法式。其子熊克還為此書補繪了38張插圖，為研究北苑貢茶提供了翔實資料。此書先被收入明《永樂大典》，后又被收入清《四庫全書》，由此可見其價值。（劉建）