清晨，建陽區餓了么騎手小李在取餐時，習慣性地檢查了餐盒的食安封簽。“封簽完好，顧客放心！”他快速拍照上傳到支部工作群。這位佩戴黨徽的“紅色騎手”，是建陽區50名“移動哨兵”之一。兩年來，這支隊伍已累計發現并上報封簽破損等問題線索89條，成為食品安全監管的“千里眼”。

這是建陽區創新打造“潭陽食力同行”食品安全社會共治品牌的一個縮影。近年來，面對4300余家食品生產經營主體和網絡訂餐、直播帶貨等新業態帶來的挑戰，建陽區食安辦、區市場監管局在區委區政府的大力支持和統籌指導下探索出一條以黨建引領、監管護航、宣傳引導、文旅賦能、全民參與“五大體系”為核心的共治新路，讓老百姓的“菜籃子”“米袋子”“飯桌子”更安全、更放心。全區開展食品安全監督抽檢1040批次，抽檢合格率持續穩定在98.5％以上。

紅旗領航，黨員沖在食安第一線

食品安全是民生大事，更是政治責任。在建陽，這份責任被壓實到了每一位相關干部的肩頭。區里將“治理餐桌污染”列為區委、區政府年度重點任務，259名干部像“包保責任人”一樣，與2300家食品生產經營主體建立了緊密聯系。首創了街道、企業、監管部門三方協同的包保機制，形成了“發現問題—限時整改—督導銷號”的閉環。走進省級食品安全示范街建發悅城，5家“黨員誠信示范店”帶頭組建“制止餐飲浪費商家聯盟”。黨員經營戶李老板說：“黨員帶頭，誠信經營是底線，也是對顧客的承諾。”區市場監管部門還組建了“黨員幫幫團”，深入馬伏文旅小鎮建設和農林大學搬遷等項目現場，“上門問診”解決企業難題，優化了營商環境。

（建陽省級食品安全示范街成“打卡”地）

智慧之眼，24小時守護全鏈條

食品安全監管，靠的是“火眼金睛”和“雷霆手段”。建陽區食安辦定期組織農業、衛健、公安等“七大金剛”坐下來，研判風險、共享信息，精準打擊校園食品、假劣肉制品等群眾關心關注的“痛點”。2024年，一場代號“食安10號”的專項執法行動雷厲風行展開，查處了193起食品安全案件，76萬元罰沒款讓違法者付出經濟代價，1起案件被移送公安機關，“三位一體”的執法格局讓食品安全監管無死角。

科技更是成為守護食安的“利器”。走進農產品批發市場這樣的風險監測“哨點”，食材來源在“一品一碼”可追溯系統里清晰可查。全區35個這樣的重點哨點，如同一個個靈敏的“傳感器”。監管人員小陳點開“智慧市監”平臺，4670家經營單位的檢查任務一目了然，“綜合查一次”大大減輕了企業負擔。在建發悅城商圈，試點推廣的“云巡查”系統更是神奇，從業人員健康證是否有效、食材是否新鮮可溯源等8項關鍵指標，坐在辦公室就能遠程、無接觸地“看”得一清二楚。

（“鄭可愛”說食安視頻在當地很“火”）

聲入人心，讓食安知識“活”起來

“鄭可愛”在建陽可是個名人！這位建陽市場監管局的“網紅”，通過短視頻平臺“鄭可愛說食安”，用輕松幽默的方式講解食安知識，直播檢查網紅餐廳后廚的“陽光行動”，吸引了超過5萬人次圍觀。建陽的宣傳很“潮”，也很“暖”。“你點我查”讓老百姓說了算，留言點選想查什么，2024年就完成了500批次群眾點檢。宣傳還講究“分眾”：小學生們在《蘑菇歷險記》研學課上學辨別毒蘑菇；社區里的張大媽拿著《保健食品防騙指南》手冊，在“銀齡守護”講座上學著擦亮眼睛；餐飲店的新員工小王則從《一次性告知》手冊里快速掌握了操作規范……850名從業人員、數百名學生和老人，都在分門別類的“食安課堂”里找到了自己需要的知識。

（食安“聯動站”成食安常識“充電站”）

美食為媒，安全與文化共飄香

考亭書院里，飄散著書香，也飄散著“朱子家宴”的香氣與“食安課堂”的智慧。建陽巧妙地將朱子“取之有道，食之有序”的飲食觀融入食品安全宣傳，打造出獨具文化韻味的“潭陽好味道”品牌。游客拿著新發布的“食游環帶美食地圖”，不僅能按圖索驥找到30家安全達標、文化典故深厚的餐館，還能掃碼查看檢測信息。對于承載鄉愁的地方美味，建陽更是傾注心血。水吉扁肉、建陽光餅這些老味道，在嚴格的監督抽檢下品質更穩，鄉愁美食越走越遠。“建陽小白茶”有了團體標準，“小湖楊梅”“扁溪草莓”名聲更響。小湖鎮的傳統紅糖作坊，在專家“智囊團”的“一坊一策”指導下，成功拿到了小作坊許可證，老手藝煥發新生機，甜進了消費者的心里。

全民總動員，共筑舌尖安全網

在建陽最大的農貿市場門口，一塊電子大屏滾動更新著當天的食品安全抽檢結果。“這個好！買菜前看一眼，心里踏實。”市民劉阿姨說。這是建陽深化“你點我檢”的創新之舉——檢測結果可視化。守護食安的力量，來自四面八方。滿頭銀發的周叔叔，這位退休的市監干部，正帶領著“夕陽紅宣傳隊”在社區里講解如何避開保健品陷阱。戴著紅領巾的小學生們則化身“食品安全小衛士”，將知識帶回家。人大代表、政協委員、媒體記者和消費者代表組成的“食安觀察團”，時不時就去餐廳后廚、食品廠轉轉，現場“打分”。建陽還首創了包含28項指標的“食品安全滿意度指數”，測評結果直接關系到政府質量工作考核，讓“人民滿意”成為最硬的標尺。

（食品安全進校園守護校園美好“食光”）

從“舌尖安全”到“閩北樣板”

兩年來，“食力同行”品牌的成功實踐，讓建陽收獲了全國食品安全創新案例等多項榮譽。但建陽的腳步并未停歇。區食安辦負責人表示，未來將深化“五大體系”，重點推出三項創新“利器”：建立“食品安全信用修復”機制，給知錯能改的企業一個“重生”機會；試點“食安責任保險”，為行業加上一把“安全鎖”；構建跨縣市的“食安協作區”，讓守護的力量更強大。建陽的目標清晰而堅定——將“潭陽食力同行”食安品牌打造成為一個可復制、可推廣的食品安全社會共治的“閩北樣板”，讓“舌尖上的安全”成為城市最溫暖的底色。（陸云張良盛陳旭）