“紫玉甌心——中國建窯建盞文化展”現場 記者 盧旭 攝

建窯也稱“水吉窯”，因位于宋代建安、甌寧二縣治所所在地建州而得名，是中國古代生產黑釉瓷器的重要窯場，亦是福建地區的代表性窯場。建窯創燒于晚唐五代，歷經兩宋的繁榮，至宋末元初逐漸衰落。建盞是建窯的代表性產品，器型特點為口大足小，形似漏斗，以束口盞最具特色。其整體風格樸實穩重，造型飽滿剛健，富有優美的曲線變化，是福建地區陶瓷生產悠久歷史與精湛工藝的象征。

近日，由中國國家博物館、福建省文化和旅游廳主辦的“紫玉甌心——中國建窯建盞文化展”在國博開幕。展覽展出135件古代建窯建盞及相關文物和298件當代建窯工藝品，分為“古韻悠長”“啜英咀華”“星河流轉”“匠心獨運”“薪火相傳”5個單元，從考古發現、文化內涵、藝術風韻、工藝傳承創新、新時代新發展等角度，系統全面地展示了建窯建盞的歷史文化、藝術價值和工藝創造。

回望：茶與器相生相伴

“老龍團，真鳳髓，點將來。兔毫盞里，霎時滋味舌頭回。”蘇軾在《水調歌頭·問大冶長老乞桃花茶》中描述了使用建盞喝茶的情景。

建盞的釉面主要分為黑色和雜色兩大類。黑釉是建窯的標準釉面，分為烏黑、紺黑和青黑等類型，特征為釉層細膩堅致，具有較強的玻璃質感。在入窯燒制的過程中，釉料自然呈現出各種復雜多變的紋理，稱為“窯變”。建盞的窯變花紋，大致可分為兔毫、油滴、鷓鴣斑和曜變等種類。雜色釉是建窯次生的顏色，包括醬釉、青綠釉和灰釉等。

我國古代的茶藝，在唐以前流行煮茶法，方式較粗獷。唐代改進為烹茶法，逐漸向細煎慢品的方向發展。宋代是中國古代經濟和文化高速發展的時期，社會生活呈現平民化、世俗化和人文化的趨勢。宋人不斷從日常生活的細節中提煉高雅的情趣，注重精神和意境的追求，為后世的社會生活奠定了風雅的基調。南宋吳自牧《夢粱錄》中記載的“燒香點茶，掛畫插花，四般閑事”，正是宋代文人閑適雅致生活的體現，點茶即為其中之代表。建盞的興起，與兩宋茶事的風靡密不可分，因“茶色白，宜黑盞”，建盞備受文人士大夫階層的推崇，成為宋代斗茶習俗的首選茶具。

“古韻悠長”“啜英咀華”從建窯建盞的發展歷程、建盞與宋代茶文化的關系出發，向觀眾全面展示了我國“茶與器”的相生相伴。

品鑒：平淡乃絢爛之極

“兔毫紫甌新，蟹眼清泉煮。”“冰瓷瑩玉，金縷鷓鴣斑。”對“兔毫”“鷓鴣斑”的推崇，體現了宋人以人工造作實現自然紋理的理念和追求，更符合平淡乃絢爛之極的宋代美學思想。建盞是創造性的手工勞動和因材施藝的個性化制作相結合的產物，其造型收放適度，展現了舒展典雅的風韻。建盞最主要的藝術特征在于，每件產品的釉面紋理均為燒制中自然產生，復雜多變且具有唯一性。

當代建盞在保留傳統風格的基礎上，釉面更加多彩絢麗，造型根據實用性、藝術性需求進行重塑，實現了建盞的個性化和多元化發展。

與古代建盞相比，當代建盞的藝術和審美特征已有很大變化。現代陶瓷科技的發展，不僅提高了建盞的成品率，釉面也突破了黑色的局限，出現了新的肌理，晶體效果更是炫目多彩，進一步提升了建窯瓷器的藝術表現力。除了對傳統技藝的繼承，當代的陶藝家還吸取國內外各種文化和藝術風格進行融合和創新，注重創新和個性化的設計風格，有實用性和美觀性兼具的特點。

“星河流轉”“匠心獨運”對兔毫、油滴、鷓鴣斑和曜變等種類作了詳細介紹，展現了當代建盞的藝術特征、美學創新和精湛工藝。

傳承：紫玉甌心煥發時代光彩

范仲淹的《和章岷從事斗茶歌》中有：“黃金碾畔綠塵飛，紫玉甌心雪濤起。”因少數建盞在光線照射下散發紫色的光暈，故有文人以“紫玉甌”或“紫甌”形容建盞。“紫玉甌心——中國建窯建盞文化展”的名稱即出自于此。

歷經近千年歲月滄桑，建窯建盞在20世紀80年代復蘇。1979年，經中央工藝美術學院倡導，南平成立“恢復宋代建窯兔毫釉產品”科研攻關小組，由福建省輕工研究所立項并負責項目實施。歷經一年多的試驗和探索，成功研制出仿宋兔毫盞。此后，油滴釉、鷓鴣斑釉、曜變釉等品種陸續復燒，失傳數百年的建盞工藝終于重現光彩。

近年來，南平市建陽區積極推動中華優秀傳統文化創造性轉化、創新性發展，精心打造“建窯建盞”品牌，推動建盞產業不斷煥發新的生機與活力。2011年，建窯建盞燒制技藝被列入第三批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。當代建盞傳承人在繼承和發揚傳統工藝的基礎上，從新時代審美的角度重新思考和改進，充分利用現代科技手段，創造出種類繁多的釉面和器型，極大地豐富了建窯建盞的藝術風格和文化內涵。

自2017年起，建陽區已陸續舉辦了三屆中國建窯建盞文化博覽會，建盞先后在金磚國家領導人廈門峰會、巴西金磚五國峰會期間被作為國禮贈送給外賓，日益成為國內外政治經濟交流的重要禮品。

“薪火相傳”以建窯建盞的復蘇為脈絡，展現建盞在新時代煥發光彩的良好發展局面。