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建陽區千米巖山茶業有限公司因茶樹種植在海拔近千米的深山中而得名。近年來，企業以打造原生態茶園，生產高品質茶葉為宗旨，為廣大消費者呈現“一杯”生態好茶。 千米巖山茶業的茶園散落在水吉鎮雙溪村的深山中，總面積200畝左右。每處茶園周圍叢林密布，雜草叢生，茶樹掩映在草木中，吸收陽光雨露，自由生長。
千米巖山茶業有限公司生產廠長周流壽：“整個山林面積大概有1000多畝，茶山就是分散在每一個坑澗里面，分布有20多片的茶山。” 由于今年茶園的雜草過于茂盛，連日來，企業聘請當地農民對茶園中的雜草進行清理，而往年只是在每年的12月份清理一次。
千米巖山茶業有限公司生產廠長周流壽：“因為今年跟往年不一樣，雜草長得太茂盛，茶樹都看不到了。所以呢，今年就是打算鋤兩次草，給它土翻一番。” 周流壽認為，大自然就是最大的營養倉，從2019年開始，他們不人為干預茶樹生長，雜草和枯枝敗葉腐爛后，就是茶樹最好的肥料。
千米巖山茶業有限公司生產廠長周流壽：“從2019年開始，沒有使用過化肥了，包括有機肥都沒有使用，除草劑就更沒有用了，都是人工鋤草。年底的修剪，枝條也是爛在地里當作生態的有機肥。因為這里的土質是砂礫巖，成品茶甘甜干凈。” 山上的茶樹靠吸收大自然的養分悄然生長，山下的茶廠里茶香四溢，工人師傅正忙著焙茶。據介紹，春茶采摘下來后，經過兩次走水后，還需要進行兩次炭焙。
千米巖山茶業有限公司生產廠長周流壽：“現在8月份炭焙一次，然后還要存放一個多月到兩個月的時間，讓它自然轉化，到10月份左右，進行二道炭焙。木炭是選用純天然的荔枝炭，使用這種荔枝炭焙茶，它對茶湯的滋味感跟香氣，有一種不一樣的提升。” 不求產量求品質，千米巖山茶業公司每年只做一季春茶，200畝茶園年產茶青30000斤左右，生產精制茶3000斤
千米巖山茶業有限公司生產廠長周流壽：“我們在武夷山也設了銷售點，面向全國的各城市的客戶銷售。”（黃子榮 劉劍鋒 丁健偉 陳希睿 ） |
