法國考察團在武夷山瑞泉巖茶博物館參觀茶窖，沉浸感受武夷茶文化魅力。（張筱惜　攝）

當武夷山大紅袍的馥郁花香，遇見波爾多葡萄酒的醇厚果香，一場跨越山海的文明對話就此展開。

5月21日至25日，“巖骨花香·醇釀共生——中法茶酒對話”活動成功舉辦，來自法國的葡萄酒行業專家、客商、媒體代表組成的考察團，在武夷山開啟了為期5天的深度考察之旅，共探茶酒文化交融與經貿合作新機遇。

沉浸武夷品茶韻

走茶園、訪茶人、品茶湯、探茶企、賞茶戲……連日來，法國考察團一行穿梭于武夷山水間，深度感受武夷茶原產地魅力，體驗當地茶事之樂與生態之美。

沿著武夷山國家公園1號風景道前行，車窗外丹崖奇秀、茶園疊翠的景致吸引著考察團的目光。抵達星村鎮濱水茶香徑時，雨后清新的空氣裹挾著茶香撲面而來，一片翠綠的茶園映入眼簾，法國客人們紛紛舉起相機、手機，記錄下這如詩如畫的瞬間。

“這里的風土讓我倍感親切，茶與酒的原料都來源于土地，需要適宜的氣候，也都依賴制茶師、釀酒師對發酵過程的把控。”得知當地茶人記錄茶葉采摘的年份、天氣、溫度、山場以及制作師等信息，法國著名葡萄酒釀造師塞巴斯蒂安·卡羅有感而發。其家族酒莊創立于1832年，經七代人傳承至今，已有近200年的歷史。

走進燕子窠生態茶園，來賓們親身感受茶樹生長環境，在茶農的指導下，體驗手工采摘“一芽三四葉”的技巧；

來到瑞泉巖茶博物館，眾人依次參觀制茶區、茶窖、品茶室，聆聽武夷巖茶歷史故事，沉浸于濃厚的茶文化氛圍中；

在武夷星智能產品中心，大家詳細了解制茶工藝流程、審評標準、啜飲方式，學習聞香、嘗滋味、觀葉底的方法……

“一抹香，讓兩座相隔萬里的城市有了默契。優質茶進入法國市場，需要茶文化先行，讓更多法國人學會辨別和品飲武夷茶。”在塞巴斯蒂安·卡羅看來，如何把茶文化傳播出去是當前的首要課題。

“文化對話是文明互動的有效途徑，味蕾‘對話’是最直觀、最妥帖的交流方式。”巴黎中國茶文化中心秘書長劉勇如是說。

走訪當地茶竹酒產業時，考察團被品類豐富的竹制品吸引。從竹筷、蒸籠、果盤等日常用品，到竹編工藝品、竹燈具等創新產品，竹子應用的“無限可能”令大家驚嘆不已。

“在快節奏的電子時代，這些手工打磨的竹子玩具，讓我想起童年用自然材料創造快樂的純粹感，它們承載著文化。”法國國際葡萄與葡萄酒技術協會主席尼古拉·比洛－格里馬輕撫著竹蜻蜓的紋路與同伴交流，“武夷山的茶葉、竹工藝品都別有一番韻味，完全可以推向法國市場。”

茶酒對話尋合作

“武夷茶與葡萄酒都看重色澤、香氣、滋味、飲用器具以及對本國文化內涵的反映。”法國貝杜安市農業教授、加利尼耶家族酒莊釀酒師呂克·雷納爾表示，這種相似性，為雙方的合作提供了良好的基礎。

武夷山是“大紅袍的故鄉”，武夷巖茶傳統制作技藝傳承千年，每一片茶葉都凝聚著武夷山的山水靈氣與茶人的匠心獨運；波爾多是“法國葡萄酒皇后”，法國葡萄酒以其卓越的品質和獨特的風味而聞名于世，兩地同樣擁有無與倫比的自然風光、人文底蘊與匠心傳承。

從燕子窠三茶統籌展示館，到《月映武夷》文旅演出；從茗川世府的農民專業合作社模式，到福蓮茶莊園的茶生活日常；從武夷星種質資源圃培育的近400種茶樹良種，到香江茗苑打造的170畝綜合茶文化研學實踐基地……來賓們步履不停，全方位了解武夷茶產業集群發展現狀，在交流對話中探尋合作契機。

“這里優雅的喝茶方式，與法國的禮儀互通，讓我產生‘想喝茶’的念頭。在不同茶莊園品嘗到的武夷巖茶風格各異，在茶葉沖泡過程中，香氣、滋味產生的變化也讓人著迷。我想，這些共性與差異化結合，是一種很好的體驗，足以吸引法國人去嘗新。”作為法國葡萄酒行業知名人物，澤維爾·勒克萊爾不吝贊美之詞，他表示武夷茶生活方式十分符合法國人的審美。

“茶酒不分家，我們可以共享渠道，在彼此的體系里互相銷售對方的產品，實現茶酒融合發展，還可以將茶產品植入餐廳、酒店。”澤維爾·勒克萊爾是波爾多羅朗·德·比酒莊集團旗下五大酒莊銷售總監，深耕法國市場30余年，他坦言，打通渠道、建立合作是此行的主要目的。

“最重要的是產品，要讓消費者看到實物、嘗到滋味。”談及武夷茶在法國的推廣，康史奈夫酒莊銷售總監安托萬·蓋耶認為，源頭企業應當做好產品設計、文化推廣，讓終端銷售更加順暢，“首先在包裝上要尊重我們，比如有精確的法文介紹，其次是宣傳沖泡方式、飲茶技巧，教會更多人如何去喝茶，最后，清晰的質量標準和溯源體系同樣必不可少。”

文明互鑒譜新篇

武夷山大紅袍與波爾多葡萄酒的邂逅并非偶然，南平與法國早已在經貿、文化、旅游等領域屢結碩果。

2018年12月，廈門航空公司開通福州—巴黎直飛航班，這條“空中絲路”拉近了武夷山與法國的距離，為兩地“走親串門”提供極大的方便。

2019年4月，應省文化和旅游廳邀請，法國旅行商考察團到福建考察踩線，推動彼此互為旅游目的地和客源地。同年11月，南平邀請法國波爾多代表團到武夷山參加第13屆海峽兩岸茶博會，并舉辦中法茶酒文化交流系列活動。

去年10月，南平在法國巴黎舉辦世界文化遺產交流暨中法茶酒對話活動，介紹茶酒產業，發布聯名產品，并簽署合作備忘錄。“武夷山水”品牌法國營銷推廣中心在巴黎中國茶文化中心正式揭幕運營，成為南平茶產業在歐洲市場的重要展銷窗口。

其間，南平與法國香檳—勃艮第森林國家公園召開座談交流會，雙方就國家公園建設管理、生物多樣性保護等方面深入交流，為后續在生態、科研、旅游等方面合作奠定基礎。

……

“在巴黎建立‘武夷山水’品牌中心是很好的開端，依托‘茶空間’開辟新市場大有可為。”法國亞洲餐飲聯合總會常務副會長王騰與南平結緣于2019年，再度來到武夷山參加中法茶酒對話活動，王騰對以茶為媒傳播中華文化充滿信心，“希望有更多來自武夷山的源頭企業進入法國，一起講好茶文化的故事。”

今年是中法建交61周年，隨著法國赴華免簽停留期限延長至30天，交流訪問納入免簽事由，兩國經濟文化交流迎來新契機。“未來將攜家人‘故地重游’，同走茶路。”法國稀有與老年份葡萄酒國際協會法國分會會長索菲·布里索，也是美食作家、記者、攝影師和紀錄片作者。此次武夷山之行，她毫不掩飾對這片土地的鐘情，不僅拍攝了大量照片，還計劃撰寫多篇稿件，將中華傳統文化、秀美風光和武夷茶介紹給法國民眾。

這一場交融著茶香與酒香的旅途，是中法文化符號的浪漫重逢，亦是跨越時空的文明對話延續，讓中法兩國人民跨越語言與地域的隔閡，加深彼此文明交融的溫度與厚度。“我相信，兩地的感情會像發酵的茶酒一樣，愈發濃郁。愿法式浪漫與東方風雅碰撞出文旅融合新篇。”索菲·布里索在筆記里飽含期待。（張筱惜　林李冰）