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武夷山市星村鎮因茶而興，坐落其間的燕子窠，背靠白云巖西麓的風化崖壁，怪石突兀，得天獨厚的環境塑造了這片上乘的巖茶山場。 習近平總書記2021年3月在福建考察時，來到南平武夷山市星村鎮燕子窠生態茶園，察看春茶長勢，了解當地茶產業發展情況，強調“要統籌做好茶文化、茶產業、茶科技這篇大文章，堅持綠色發展方向，強化品牌意識，優化營銷流通環境，打牢鄉村振興的產業基礎”。 如今，燕子窠的這盞“振興茶”歷久彌新，香遠益清。 科技風，吹動新勢能 燕子窠地處武夷山九十九峰之一燕子峰腳下的山谷地帶，因遠觀狀如燕巢而得名。比起大自然的鬼斧神工，這里的茶園種植模式更為特別。 “大豆已結出豆莢，我們準備就地翻壓還田，為茶樹提供天然的有機肥源。”武夷山市首席巖茶廠負責人楊文春是土生土長的武夷山人，與茶葉打了半輩子交道，18歲就在當地茶廠當學徒。他的300畝茶園，就位于燕子窠。 獨特的生長環境，孕育出武夷巖茶特有的“巖骨花香”。經過多年發展，茶產業已成為當地致富興農的支柱產業。但過去，茶園管理趨于粗放。 “一些茶園化肥用量大，施肥方法不夠科學，加之茶農習慣清耕管理，茶園土壤逐漸退化。”國家綠肥產業技術體系崗位專家王飛說，近年來，武夷山不少茶園土壤出現了水土流失、有機質減少、板結、酸化等問題，影響茶葉品質。 科技特派員為老茶鄉帶來了科技新解法。 南平是科技特派員制度的發源地。20多年來，科技服務團隊從實驗室走向田間地頭，以現代科技賦能傳統農業轉型升級。2015年，福建農林大學教授、植物根系領域專家廖紅，以省級科技特派員身份來到武夷山。經過深入考察，她為燕子窠定制了一套方案——“種草”。 所謂“種草”，其實是科學套種綠肥植物：春茶采收后，在茶行中穴播接種高效固氮根瘤菌的大豆；9—10月，大豆壓青還田；10—11月，施用茶樹專用有機肥后，撒播油菜種子；次年3—4月，油菜壓青還田。 “綠肥植物還田后，能夠為土壤源源不斷地供應天然有機肥料，油菜根系發達，能夠活化土壤中的磷鉀等元素，促進茶樹營養吸收，大豆與根瘤菌共生，還能將空氣中的氮素轉化為可被茶樹利用的氮肥。”2018年，經過幾年試驗論證后，該模式開始推廣。楊文春是最早的實踐者之一，對于綠肥的好處，他如數家珍：“綠肥還能豐富茶園生物多樣性，增加天敵種群數量，以蟲治蟲，減少農藥使用。” 科技之風，不僅吹滿山頭，更吹向了武夷山茶產業鏈條的每一個節點，激活老茶鄉的發展新動能。 近年來，武夷山堅持科技興茶，建立武夷山茶樹種質資源圃，加快茶樹新品種選育；開發茶食品、茶洗護用品等深加工產品，不斷延伸茶產業鏈條；開展茶機械研發與推廣應用，提高茶葉生產機械化、自動化、智能化水平；應用遙感衛星、通信衛星、數字氣象等數字化、智能化手段，逐漸告別“看天吃飯”。 好山好水，孕育出了武夷山茶的好滋味；科技加料，則為這盞“振興茶”增添了新滋味。 生態風，吹綠新理念 初秋時節行走在燕子窠，生態之風撲面而來：山頂生態防護林郁郁蔥蔥，涵養著茶園水土；山間茶樹沿著等高線錯落分布；櫻花樹、閩楠、銀杏等鄉土闊葉樹套種其間，為茶樹遮陰庇護；茶樹下綠油油的大豆填滿行間空隙，長勢喜人。 這就是生態茶園最直觀的模樣。 “生態茶園可簡單概括為頭戴帽、腰系帶、腳穿鞋。”武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人劉國英說，當地以茶樹為主要物種，通過茶、樹、草等復合栽培，科學施肥，綠色防控，使茶樹生長與茶園生態系統和諧統一。 通過長期實踐，武夷山逐漸構建了生態茶園建設標準與范式，總結出了“六個一”模式—— 一條路，茶園內路網四通八達；一行樹，防護林、行道樹等全方位守護茶園；一片草，全面禁用化學除草劑，綠肥植物常年覆蓋；一盞燈，太陽能殺蟲燈、粘蟲板等物理防治手段全副武裝；一頭蟲，以蟲治蟲、以螨治螨等生物防治手段，構建起茶園天敵與害蟲生態平衡；一把肥，在測土配方施肥的基礎上，合理增施有機肥，重塑茶園土壤環境。 福蓮（武夷山）茶業有限公司是生態茶園的積極倡導者與實踐者，自有基地1000畝，其中400畝位于燕子窠。公司總經理何世安算起了生態賬與經濟賬：套種大豆與油菜后，可減少茶園潛在磷污染90％，減少碳排放30％左右，增加固碳量1.5倍；得益于茶葉品質提升，茶葉實現了優質優價，整體經濟效益提升了30％左右。 如今，生態茶園已成為老茶鄉的新風尚。 近年來，武夷山大力實施生態茶園建設工程，引導茶農應用茶葉配方肥、微生物肥、緩控釋等新型肥料，重點推廣廖紅教授的茶園土壤環境優化技術、中國工程院院士陳宗懋的綠色防控綜合技術、植保專家張艷璇的生物防治技術等現代農業科技。目前，全市已累計建設生態茶園超10萬畝。 文旅風，吹活新業態 新近開門迎客的燕子窠“三茶”統籌展示館成了網紅打卡點。“從神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶解毒，到唐煎宋點、明清沖泡，中國已發展出烏龍茶、紅茶、白茶、綠茶、黃茶、黑茶六大茶類……”現場，解說員向游客娓娓道來。 “該館整體建筑以竹元素貫穿全館，迎光引景入館，并融合武夷山茶文化元素，兼具文化科普、互動體驗、成果展示等多重功能。” 燕子窠“三茶”統籌展示館設計負責人張丹楓說，該館進一步完善了燕子窠景區的配套服務設施及文化展示功能，讓公眾深入了解茶文化、茶產業、茶科技發展成果。 近年來，武夷山深挖茶文化內涵，打造中華茶博苑、“三茶”統籌展示館、武夷山水茶空間等茶文化基地，推動武夷巖茶文化系統入選第七批中國重要農業文化遺產項目，讓從歲月中走來的茶文化煥發時代新活力。 農文旅的融合，催生出茶產業新業態，激活茶產業新動能。 “近年來，我們借鑒葡萄酒莊園生產模式，探索建設集生產、加工、營銷、品牌、文化、旅游于一體的茶莊園。”何世安說，在福蓮茶莊園，游客可以賞茶園、品茶香、參觀茶文化博物館，采茶季時還可以親自體驗采摘。 今年5月1日，武夷山國家公園1號風景道正式運營。 這條“流動的風景線”途經40多個村鎮，串聯起燕子窠、青龍大瀑布、朱子林等46處自然和人文景觀。在這里，游客可以入茶園茶莊，走茶路，感受“茶園、茶徑、茶村”慢生活，還可以前往國家考古遺址公園城村漢城遺址、“朱熹故里”五夫鎮、萬里茶道起點下梅村等，體驗“古城、古鎮、古村”傳統文化。 2021年3月，習近平總書記在武夷山考察時說：“過去茶產業是你們這里脫貧攻堅的支柱產業，今后要成為鄉村振興的支柱產業。” “近年來，我們按照‘三茶’統籌的要求，通過挖掘資源弘揚茶文化，集聚發展做強茶產業，持續創新提升茶科技，努力促進三者統籌發展、相互促進、共同提升。”劉國英說，從“脫貧茶”到“振興茶”，這盞在歲月中反復沖泡的陳茶，如今正迎著時代新風，泡出新滋味，激發新活力。（張輝 陳夢婕） |
