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近年來，國內不少地方出現社區食堂開辦熱。統計數據顯示，2023年新注冊的各類社區食堂超過1700家，同比增長超過50％。但與此同時，一些社區食堂處于虧損運營狀態，有的甚至不到兩個月就關停。部分社區食堂慘淡收場，令人扼腕嘆息。 社區是居民生活和城市治理的基本單元。把食堂開到居民身邊是利民好事，也是利于長遠的實事。此舉不僅解決了周邊居民吃飯難的問題，也提升了居民養老的幸福感和獲得感。然而，社區食堂建設運營也存在一些現實問題。比如，因為利潤偏低，一些社區食堂開辦起來后又很快“偃旗息鼓”了；一些地方扎堆建設社區食堂，卻缺少客源，無奈黯然離場。如何讓社區食堂叫好又叫座，贏得消費者的長期認可，需要各地下好繡花功夫，將社區食堂這一民生實事辦好辦實。 社區食堂運營困難的因素，主要在于幾個方面：有的定位不清、目標群體失準，導致運營成本過高，資金壓力大；有的管理和服務水平不高，難以精準契合消費者的需求；有的盲目追求用餐場所覆蓋率，一些地方布點不合理，前來就餐的人不多。 如何確保社區食堂行穩致遠？首先是公益、惠民的定位不能跑偏。社區食堂本質是提供公共服務產品，不管是政府提供財政補貼，還是社區免費提供場所，最終目的是利用公共資源，讓社區食堂提供物美價廉的就餐食品。相關部門在招商時要明確社區食堂的公益屬性，確定準入門檻。同時，在配置時要科學選址，結合前期調研與數據分析，摸清區域人流狀況、社區家庭結構等，尋找合適的布局點和合理的價格區間，精準定位目標群體，避免盲目配置社區食堂，浪費公共資源。 在堅持公益性的前提下，可以鼓勵社區食堂積極創新、改進盈利模式，不斷優化服務，吸引更多的消費群體。比如，我省積極探索各具特色、靈活多樣的社區食堂服務方式，推出了“長者食堂＋健康小屋”“長者食堂＋老年學堂”等模式，一站式解決老年人的一日三餐、體檢取藥、文化社交等需求。同時，將“福”文化、新閩菜文化等獨具福建特色的文化元素融入助餐服務，不斷提升助餐服務質量和水平。這些社區食堂突破了單一的用餐功能，不斷適應居民日常生活需求，很好地平衡公益性和服務性。此外，監管亟待強化，對食品安全、就餐環境、社區盲目配置社區食堂、浪費公共財政補貼資金等情況，相關部門要加強管理，確保規范經營。 一日三餐，四季煙火。社區食堂，不僅是民生工程，更是民心工程。期待各地做精、做細、做優創辦社區食堂各個環節的工作，讓更多群眾吃出幸福的味道。（包騫） |
