春節(jié)臨近，建陽區(qū)市場監(jiān)督管理局根據(jù)節(jié)日食品消費(fèi)特點(diǎn)，對提供“年夜飯”餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場、超市等開展食品安全專項(xiàng)檢查，全方位守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

“年夜飯”是闔家團(tuán)圓迎新年的重頭戲，為了讓廣大群眾吃得安全、吃得放心，1月31日，執(zhí)法人員對我區(qū)提供“年夜飯”的餐飲單位進(jìn)行了全面檢查，詳細(xì)了解“年夜飯”預(yù)訂和籌備情況。針對春節(jié)期間顧客量劇增、從業(yè)人員流動(dòng)較大等特點(diǎn)，執(zhí)法人員著重檢查了餐飲具的清潔消毒流程、從業(yè)人員管理及食品留樣制度的執(zhí)行情況，并提醒企業(yè)科學(xué)評(píng)估接待能力，避免超出加工能力接餐，做好“文明用餐”制止餐飲浪費(fèi)宣傳提示。

區(qū)市場監(jiān)督管理局食品藥品安全總監(jiān)呂文華：“‘年夜飯’承接單位的菜單，我們要先審過一遍，要求我們的餐飲企業(yè)嚴(yán)格地落實(shí)食品安全的主體責(zé)任，按照我們的要求做好留樣，留樣就是所有的菜品要按照我們規(guī)定的克數(shù)，保存的溫度，保存的時(shí)間進(jìn)行留樣。”

在農(nóng)貿(mào)市場，執(zhí)法人員對市場經(jīng)營戶的相關(guān)證照和索證索票，是否銷售“三無”、過期、變質(zhì)食品，“生鮮燈”使用情況等進(jìn)行了檢查，要求農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營戶落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范索證索票及相關(guān)臺(tái)賬，誠信經(jīng)營。

在超市內(nèi)，執(zhí)法人員圍繞“食品流通環(huán)節(jié)”，對經(jīng)營戶主體資格合法有效性、進(jìn)貨渠道合法正規(guī)性，以及食品包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行檢查。同時(shí)，執(zhí)法人員還對超市年貨的價(jià)格變化幅度、是否明碼標(biāo)價(jià)等情況進(jìn)行了檢查。

區(qū)市場監(jiān)督管理局食品藥品安全總監(jiān)呂文華：“我們主要還是針對一些群眾比較關(guān)心的問題，還有一些土特產(chǎn)品，我們還進(jìn)行了一個(gè)抽樣，在年前我們已經(jīng)完成了全部100批次農(nóng)產(chǎn)品的抽樣。為廣大市民群眾營造一個(gè)良好的過節(jié)氛圍，讓安全的食品陪伴大家度過一個(gè)幸福的新年。”（莊妍 黃巍 陳旭）