【絕活看點(diǎn)】
選瓷礦、瓷礦粉碎、淘洗、配料……建盞分13道工序；任意一道工序變化，都會(huì)誕生不一樣的建盞。作為建窯建盞燒制技藝傳承人，許家有成功地?zé)瞥隹趶?0厘米以上的大規(guī)格作品，打破了建盞多小盞的慣例。他堅(jiān)持用柴窯燒制技藝，展現(xiàn)建盞古樸風(fēng)味。
“火起嘍！紅火嘍！”年過(guò)六旬，許家有（見(jiàn)上圖，江籽辰攝）喊出的號(hào)子聲依然蒼勁有力，回蕩在閩北山間；七八個(gè)壯小伙，接力將腳下的木柴塞進(jìn)窯膛，火焰升騰，溫度直逼1400攝氏度；透過(guò)窯壁上開(kāi)鑿的觀察孔，盞坯以肉眼可見(jiàn)的速度發(fā)生著變化，胎坯燒結(jié)、釉彩滴落，釉色形象狀若兔毫，光澤瞬間凝固……
“建盞分13道工序，選瓷礦、瓷礦粉碎、淘洗、配料、陳腐、練泥、揉泥、拉坯、修坯、素?zé)⑸嫌浴⒀b窯、焙燒等；每一道工序的變化，都會(huì)誕生不一樣的建盞。”作為建窯建盞燒制技藝傳承人，許家有介紹。
福建省南平市建陽(yáng)區(qū)水吉鎮(zhèn)，是建盞的發(fā)源地之一。宋時(shí)曾“百窯相連，窯工數(shù)千，窯火晝夜不熄”。所產(chǎn)建盞，以獨(dú)特的黑瓷魅力，備受當(dāng)時(shí)人們的青睞，但后因燒制技藝難度太大等原因于宋末失傳。
說(shuō)話間，腳下的輪盤(pán)開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)，水洗后的瓷泥黃中透白，矗立在輪盤(pán)上，細(xì)膩得如同面團(tuán)。雙手緊握下，瓷泥在回旋中從圓柱形逐步變?yōu)槁┒沸危斑@時(shí)候手要穩(wěn)，成型關(guān)鍵在這一步。”只見(jiàn)許家有手指輕撫，一道道弧線在泥坯上顯現(xiàn)，“漏斗”以肉眼可見(jiàn)的速度變身為“圓碗”，“建盞拉坯要一次成型，不能中途加泥，不然燒制后就有裂縫。”話沒(méi)說(shuō)完，一只建盞素坯便已放置一旁，等待下一步的風(fēng)干、上釉……
1956年，出生在水吉鎮(zhèn)的許家有，因祖上數(shù)輩都從事陶瓷工藝制作，自小便跟隨父親學(xué)習(xí)陶瓷燒制工藝，十五六歲已能熟練掌握柴窯燒制技藝；后就職于建陽(yáng)瓷廠，1978至1981年，他參與恢復(fù)宋代建盞兔毫釉研究的燒制工作。
2000年，許家有重拾對(duì)建盞的熱愛(ài)，重新研究建盞釉水的配制及燒制技藝；2007年，在水吉新辟龍窯研究柴燒建盞黑釉兔毫燒制，成功用龍窯燒制出仿宋兔毫盞。
相比于如今已經(jīng)普及開(kāi)來(lái)的電燒，許家有則更加傾向于柴燒。在他眼里，柴窯燒制技藝始終是最能夠展現(xiàn)建盞古樸風(fēng)味的技藝；恢復(fù)柴窯燒制一直是許家有埋在心里的夢(mèng)。
“這座龍窯，就像我的孩子一樣！”望著眼前這座自己一磚一瓦壘起來(lái)的龍窯，許家有眼含深情：眼前這座龍窯，長(zhǎng)達(dá)43米，窯基最高處達(dá)五六米，耗費(fèi)了500多卡車(chē)的沙石泥土，一次性可以燒制建盞6萬(wàn)多件。2017年7月，歷時(shí)365天，許家有和徒弟們搭建起來(lái)的許家有龍窯正式點(diǎn)火……
“建盞不像青瓷白瓷，溫度差一點(diǎn)點(diǎn)都不行！”從點(diǎn)火開(kāi)始，龍窯內(nèi)壁溫度從300攝氏度左右一路攀升，經(jīng)歷600攝氏度、1100攝氏度兩個(gè)“平臺(tái)期”后，最終直逼1400攝氏度；火焰顏色也從淡黃色逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榈咨\白色，最終在刺眼的亮白色中完成高溫催化……這一切細(xì)微的變化，都被許家有看在眼里；“窯壁溫度、地面濕度、風(fēng)力變化，都會(huì)對(duì)建盞成品產(chǎn)生影響，所以建盞幾乎沒(méi)有完全一樣的，正所謂‘入窯一色，出窯萬(wàn)彩’，就是這個(gè)道理。”
經(jīng)過(guò)兩天一夜的燒制，一批建盞出窯；古樸，含蓄，這是建盞成品給人的第一印象。同一窯中，燒制出的兔毫作品尤為光彩奪目；其中，金兔毫作品毫紋清晰細(xì)膩，毫毛如銀針，細(xì)致綿長(zhǎng)；銀兔毫作品則黑底銀針，絲絲新亮。
許家有師傅所仿制的兔毫作品，不僅達(dá)到形似、質(zhì)似，且工藝水平在繼承宋窯建盞的基礎(chǔ)上有很大飛躍，而遵循古法龍窯柴燒燒制的作品，則從器型、釉光、胎體到斑紋都流露出濃厚的宋韻氣息。胎體厚重古拙，釉面潤(rùn)澤光滑，窯變變幻莫測(cè)，而茶末、柿紅、烏金等單色釉面作品也都各具特色。此外，他還成功燒制出口徑40厘米以上的大規(guī)格作品，打破建盞多小盞的慣例。
許家有對(duì)建盞燒制技術(shù)要求極高，對(duì)徒弟們的要求極嚴(yán)，甚至常常取來(lái)徒弟們燒制的建盞，手把手地點(diǎn)評(píng)。如今，許家有最大的愿望，便是抓緊時(shí)間把燒窯的技術(shù)傳授給后人，“傳統(tǒng)技藝需要更多的人才來(lái)傳承發(fā)揚(yáng)，并挖掘背后深厚的歷史文化底蘊(yùn)。”許家有說(shuō)。
