見到建盞制作師裴春元時(shí)，他說(shuō)，昨天正好到莒口的華家山，那兒有古窯址，他說(shuō)踏訪窯址，悉心尋找，一些殘片，都極誘人。

我問(wèn)：可有收獲？他說(shuō)：有梅瓶、執(zhí)壺、胭脂盒、北宋獨(dú)腳爐——精美絕倫。

原來(lái)，裴春元還是一位鑒賞與收藏高古瓷的高手。

1992年，21歲的裴春元就開始游歷各地，學(xué)習(xí)陶瓷技藝和古瓷文化，尤其是高古瓷文化。

高古瓷一般認(rèn)為是元以前的瓷器。建盞，宋代八大名窯所燒制的黑瓷，自然也被列入高古瓷。因此，在制作建盞之前，裴春元已經(jīng)將元代之前瓷器的器形、釉面、陶土等相關(guān)知識(shí)了然于胸，在橫向與縱向?qū)Ρ戎校瑯?gòu)建了自己獨(dú)特的儲(chǔ)備，形成了自己獨(dú)特的理念與觀點(diǎn)。四處游歷的他，當(dāng)把眼光收回故鄉(xiāng)的時(shí)候，他對(duì)建盞更有了深沉的愛(ài)。

回故鄉(xiāng)，尋找800年前的建盞。

在我看來(lái)，一位匠人，要有藝術(shù)的系統(tǒng)理論，才能成為大匠。

多年的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，裴春元已為建盞構(gòu)建了系統(tǒng)的理論。

他說(shuō)，建盞屬于半陶半瓷，他是油性的釉面，效果非常特別，像抹了層油，很潤(rùn)很美。 建盞不是玻化面，瓷才講玻化面。

裴春元先拋出的理論讓人耳目一新。特別的人。

他說(shuō)他只跟懂行的人聊天。

我們先聊的是釉面與器形。

裴春元說(shuō)，建盞是無(wú)上之器。

傳統(tǒng)的建盞器型主要以碗盞為主。宋代上層社會(huì)流行斗茶，市井茶肆流行分茶，為適應(yīng)這兩種飲茶方式，古代匠人們制出不同類型的茶盞，大致可分為束口、斂口、撇口、敞口四種。

對(duì)于這四種器型，裴春元對(duì)束口盞的注水線有不同的理解。

束口盞之所以稱為“束口”，就是因?yàn)楸K沿以下1cm左右處有一圈凹槽，此凹槽稱“注水線”，通常認(rèn)為，注水線在斗茶時(shí)有重要的作用，既可掌握茶湯的分量，又可避免茶湯外溢。束口器型是屬于建盞器型里最經(jīng)典的器型，也是出土文物中量最多的器型。根據(jù)這一觀點(diǎn)，推出的結(jié)論是——“盞因茶而生”，束口盞是為了斗茶而誕生，是兩宋時(shí)期獨(dú)步茶界的建盞器型。

裴春元認(rèn)為，此說(shuō)固然有道理，但更重要的是，匠人制作束口，是為了不變形。因?yàn)槌诘淖冃温蚀蟆Ｋ^續(xù)說(shuō)：宋代的器形已做到自然天成，美的極致，現(xiàn)在的建盞師傅很少能 夠做得好。

我說(shuō)：那轉(zhuǎn)益多師，肯定能提升，再參看古盞，應(yīng)該可以接近吧。

裴春元說(shuō)：建盞沒(méi)有師傅，因?yàn)椋渲袏W妙無(wú)法言傳。

如此說(shuō)來(lái)，無(wú)上之器一一建盞的制作，要看悟性與靈性。

建盞的釉面古樸溫潤(rùn)，沉穩(wěn)內(nèi)斂。釉面上的結(jié)晶紋，與大自然造化相匹配，或如墨色， 或如宇宙，或如羽紋，讓人寧?kù)o，仿佛可以撫慰那奔忙的人們，浸潤(rùn)那干涸的靈魂。

建盞的釉面有很多類型，烏金、兔毫、油滴、柿紅、西瓜、鷓鴣斑、雜色釉等。

他說(shuō)：如今急需要一位懂建盞的，有相當(dāng)知名度的專業(yè)人士來(lái)對(duì)建盞的器型、釉色進(jìn)行 一次全面、合理的劃分。

對(duì)于建盞釉面的江湖式分類，裴春元并不贊同。

但是，裴春元提出的理念卻不得不讓人思考。他說(shuō)：器形和釉面是有搭配關(guān)系的，不是任何器型都可以隨便燒制某一種釉面的。比如，梅瓶，那最好就是烏金釉。

釉面一定要溫潤(rùn)。對(duì)于技藝不夠成熟的師傅燒出的釉面，裴春元用了一個(gè)比較有趣的比喻，他說(shuō)：都可以磨指甲。意思是釉面粗糙，可以將指甲磨光滑。

那么，從器型和釉面來(lái)看，如何看得出一個(gè)建盞的好壞？

很簡(jiǎn)單，釉面是清爽的溫潤(rùn)的，紋路是均勻的明晰的，器型是仿古的規(guī)矩的。

在我看來(lái)，裴春元走的是中和路線。比如書法，中和之美就屬于此類。

做為一個(gè)高古瓷的鑒賞高手，裴春元用自己獨(dú)特的眼光尋找、收集舊盞和舊瓷片。

當(dāng)不同的器型與釉面都了然于胸的時(shí)候，裴春元?jiǎng)邮至恕?/span>

我說(shuō)，厚積薄發(fā)，如此，一動(dòng)手，必然是成功的了？

他說(shuō)：剛開始燒制建盞，三年都沒(méi)賣過(guò)產(chǎn)品。

為什么？

需要不斷實(shí)踐！

我說(shuō)：有的師傅會(huì)記錄，釉料中礦物質(zhì)的含量，燒制的溫度，還原的時(shí)間，形成一個(gè)系 統(tǒng)的表格，以便以后做穩(wěn)定的產(chǎn)品。

他說(shuō)：更多是經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)椋鞖獠煌屡f窯不同，所有記錄都變得沒(méi)有意義，建盞之美，就在于神秘莫測(cè)。

對(duì)于溫度，有沒(méi)有什么特殊要求。

火，其實(shí)很簡(jiǎn)單。

對(duì)于大家都認(rèn)為最難的火，在裴春元看來(lái)，是簡(jiǎn)單的。

他說(shuō)：就像在家里煮排骨，只要火足了，溫度夠，自然就會(huì)熟。小火就是慢燉，高火就 是快煮一一時(shí)間的問(wèn)題罷了。

聽說(shuō)有師傅能將窯燒到1400度，想求證一下，可能否？

不能，1400度，窯燒廢了，硅板燒壞了。但是，瓷器也有燒到1400度以上的，比如日本的陶瓷刀。

說(shuō)到日本，裴春元又談了關(guān)于建盞口沿包金、包銀、包銅的問(wèn)題。

口沿的那層包邊稱為“如邊”，材料用金的稱為“金釦”，用銀的稱為“銀如”，用黃銅則稱為“銅釦”等。日本博物館收藏和民間藏家持有的宋代精品建盞大部分盞都有釦邊。許多收藏者以為，是建盞有瑕疵或輕微損壞才釦邊，事實(shí)上并不是。因?yàn)榻ūK工藝特殊，屬于鐵系結(jié)晶釉，其工藝特點(diǎn)是施厚釉、仰燒——口沿朝上燒，釉水在高溫中會(huì)向下流動(dòng)，所以口沿釉會(huì)偏薄，易燒干。干口和氣孔一樣，是建盞無(wú)法完全避免的現(xiàn)象。事實(shí)上，“釦”的本義就是“用金屬裝飾器物”，所以，只有名貴之器，才用釦邊來(lái)裝飾，使其更美更好；當(dāng)然，也可以起到保護(hù)作用。

最后，談的是銷售問(wèn)題，銷售就很簡(jiǎn)單了，裴春元說(shuō)，他的主流是銀毫盞、油滴盞，作品類的產(chǎn)品則是彩金，彩金是作為市場(chǎng)的主打產(chǎn)品的。具體的銷售，他走代理，線上銷售。

如此，裴春元可以傾情制盞，傾心制盞。

順便提一下，裴春元是福建省陶瓷藝術(shù)大師、國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目代表性傳承人、高級(jí)工藝 美術(shù)師、中國(guó)建窯建盞協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、彩金建盞創(chuàng)燒人，他首創(chuàng)恢復(fù)出變幻華麗的彩金晶體與 超玻化釉面，所制之器，精臻善美。