朱子親制孝母餅

人皆說：朱子是個大孝子，一點不假。他在讀《孝經》之句時，便在書上寫下“不若是，非人也”。他身體力行遵循仁義道德，有所建樹，顯揚名聲于后世。

朱子是孔子、孟子以來最杰出的弘揚儒學的大師。雖治學繁忙，行蹤飄寄，但從未忽略他的母親，他奉母至孝，遠近聞名。

朱子十四歲的時候，他的父親朱松病重不治，在建安水南環溪精舍病逝，英年四十七歲。彌留之際，他托孤朱子義父劉子羽，到崇安五夫生活。到五夫里定居的朱子母子生活過得雖不算富裕，但卻安寧、恬靜。

年幼的朱子牢記嚴父遺訓，發憤苦讀，從不懈怠。一有空暇時間就幫助母親施肥種菜，減輕母親的負擔。朱子長大出仕之后不忘慈母的教誨和撫養之恩，不忘母子相依為命的日子。朱老夫人在朱子的盡孝下壽逾七十，含笑辭世。

在朱子七十一年的生涯中，有五十余年是在奉母治學中度過的。他曾在給母親的家書中寫道：“慈母年高……當少食勤餐，果蔬時伴，桂花、栗餅佐之。延庚續壽，兒之祈焉……”。朱子每次出門游學前，都要親手以桂花、板栗制餅貢奉母親，漫漫長日，以慰老母思兒之情。 

孝母餅制作考究，采用武夷山當地所產的蓮子、板栗、鳳梨、草莓、綠豆、芋茸等為材料，配以古方，精制而成，滑而不膩，清香撲鼻，是饋贈親友、長輩之佳品。

五夫鄉人感其孝心，紛紛效仿，以餅奉母，教化子孫，鄉人遂稱此餅為“朱子孝母餅”。

“朱子孝母餅”遂成為武夷山民間湯餅，是文人墨客節日、聚會、品茗時的一道點心。

朱松曾有詩云“生朝樂事記當年，湯餅何須半臂錢。吾算自知尊有酒，汝翁莫吧坐無氈。”湯餅后因朱子制餅孝母之舉于民間流傳至今。

    乾道五年（1169）九月，朱子七十歲的老母祝氏夫人病歿，乾道六年（1170）正月，朱子葬母于天湖之畔。朱子在母墓旁建有一座草堂將草堂取名為“寒泉精舍”。 他一邊守孝，一邊讀書或著述。朱子在此開始了隱居九年的守孝、授徒、著述生涯。 

朱子親撰的《尚書吏部員外郎朱君孺人祝氏壙志》，讀罷其文，可見朱子至孝非常。

原文：先妣孺人祝氏，徽州歙縣人。其先為州大姓，父諱確，始業孺，有高行娶同郡喻氏，以元符三年（1100）七月庚午生孺人。性仁厚端淑，年十有八歸于我先君。諱松，字喬年，姓朱氏。逮事舅姑，孝謹篤至，有人所難能者。以先君校中秘書，賜今號。及先君卒，惠年才十有四，孺人辛勤撫教，俾知所向。不幸既長，而愚不適世用，貧病困蹙，人所不堪，而孺人處之泰然。乾道五年（1170）九月成午卒，年七十。生三男，伯仲皆天，惠其季也。嘗為左迪功郎，差充樞密院編修官。一女適左迪功郎，長河縣主簿劉子翔。孫男塾、埜、在，女巽、兌皆幼。越明年正月癸百，葬于建寧府建陽縣崇泰里后山天湖之陽，距先君白水（即劉勉之）之兆百里而遠。不孝子熹，號慕隕絕，敢竊記壙中如此，昊天罔極。嗚呼痛哉！