中秋佳節和國慶長假接踵而至，與百姓生活息息相關的菜、肉、蛋、瓜果等“菜籃子”產品價格怎樣？供應是否有保障？近日，經濟日報記者進行了采訪。

菜價穩中有降

“蔬菜供應充足，近來價格已經由漲轉跌了。”農業農村部蔬菜市場分析預警團隊首席分析師張晶表示。

農業農村部數據顯示，重點監測的28種蔬菜8月份全國平均批發價為4.58元/公斤，環比上漲9.6%，同比下跌0.7%。分品種看，環比價格21種上漲，7種下跌，其中芹菜和大白菜漲幅較大。8月份菜價上行的主要原因是災害性天氣和換季換茬。受前期大范圍高溫多雨和8月下旬冰雹等不利天氣影響，部分地區蔬菜短期供應不暢。尤其是南方部分產區，葉類菜受災減產減收，夏季葉菜供應提前結束，北方冷涼地區雨后降溫迅速，蔬菜生長減慢，導致菜價持續上行。另外，隨著天氣轉涼，多數品種逐漸進入換茬期，價格波動頻繁，使蔬菜價格整體上行幅度增大。

據介紹，9月份天氣轉好，北菜南運規模出現季節性縮減，前期推遲上市的蔬菜逐步恢復供應，且各地地產蔬菜上市量逐步增大，緩解了“夏淡”，菜價開始由漲轉跌。最新數據顯示，9月16日，重點監測的28種蔬菜全國平均批發價為4.53元/公斤，環比下跌1.1%，同比下跌5.2%。

張晶告訴記者，今年菜價普遍偏高，種植戶擴種意向較強。北方冷涼地區夏菜種植面積同比增加，當季供應充足。秋菜集中上市以后，尤其是雙節過后，菜價將轉入季節性下行。

肉蛋供應充足

“國內豬肉供應足夠充裕，價格連續回落。”中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇說。

由于供應充足，全國豬價持續回落。從周價看，農業農村部監測的500個集貿市場生豬價格，自7月份第4周反彈至15.93元/公斤后，再次連續7周回落，9月份第2周跌至14.08元/公斤，環比下跌3.8%，同比下跌62%。農業農村部監測的集貿市場豬肉價格，自7月份第2周回升至26.34元/公斤后連續9周回落，到9月份第2周為23.91元/公斤，環比下跌2.1%，同比下跌57.3%。

“當前國內蛋雞存欄約12億只，處于往年同期中等偏上水平，雙節雞蛋供應有保障。”中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員朱寧說。

從最近一個半月全國市場供需數據看，當前雞蛋供給能夠有效滿足需求。朱寧認為，國慶節之前，需求旺盛，供給平穩增加，雞蛋價格將高位運行。國慶節之后，隨著節日效應減弱，雞蛋加工需求將會明顯下降，雞蛋價格將出現震蕩走低。

瓜果小幅上漲

“9月份市場供給主要是蘋果、梨、香蕉等大宗水果，輔以獼猴桃、石榴、西梅等秋季時令水果，品種多樣性較夏季略有下降，但總體供給量充足。”中國農業科學院農業信息研究所研究員趙俊曄說。截至9月14日，9月上半月農業農村部重點監測的6種水果批發均價為5.42元/公斤，環比下跌2.3%。

去年梨果因災減產，價格偏高，目前仍在向歷史均價區間回調。今年河北皇冠梨、山東秋月梨、新疆庫爾勒香梨等品種于8月份起大量上市，產量較去年回升，品種豐富，地頭收購價有上漲趨勢。其中8月份皇冠梨地頭價5.8元/公斤；秋月梨開秤價達到9元/公斤；庫爾勒香梨價格在4元至5元/公斤。

四川、云南、河南等地的軟籽石榴陸續上市，上市期較去年提前兩周左右，上市量較去年同期翻番。軟籽石榴因其成熟早、籽粒大、色澤鮮、果個大等特點，深受消費者青睞，近幾年擴種面積大增，價格迅速下行到去年的一半。

總的來看，雙節期間，全國瓜果供給充足，預計價格將小幅上漲。（經濟日報記者 黃俊毅）